Afghanisches Restaurant in Basel – Afghan Dera
Tradition, Wärme & Gastfreundschaft
Handgefaltete Mantu, das königliche Kabuli Palaw und saftiges Kabab vom Grill – mit Liebe zubereitet am Claragraben 101.
Claragraben 101 · BaselAfghanisches Restaurant in Basel – Afghan Dera
Tradition, Wärme & Gastfreundschaft
Mantu, Kabuli Palaw und Kabab vom Grill – authentisch afghanisch am Claragraben 101.
Unsere Geschichte
& Leidenschaft
Willkommen im Afghan Dera – einem Ort, an dem die Seele Afghanistans spürbar wird. Mitten im lebendigen Kleinbasel bringen wir die echte afghanische Esskultur und ihre herzliche Gastfreundschaft.
In unserer Küche verbinden sich Familienrezepte, die über Generationen weitergegeben wurden, mit den besten frischen Zutaten. Jede Teigtasche wird von Hand gefaltet, jeder Reis langsam in aromatischem Sud gegart und jedes Kebab auf dem Grill veredelt – fein abgestimmt mit Gewürzen wie Kardamom, Safran und Koriander.
Ob zart gefülltes Manto, würziger Chapli Kebab, das festliche Qabuli Palaw oder saftige Sikh Kebab vom Spiess – jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und lädt Sie auf eine echte Reise durch die Aromen Afghanistans ein.
Dera bedeutet „Ort, an dem man zusammenkommt“ – mehr als ein Restaurant: ein Ort der Begegnung, der Gastfreundschaft und des gemeinsamen Geniessens.
Unsere Spezialitäten
Drei Gerichte, die für die afghanische Esskultur stehen – mit Geduld, Gewürzen und Hingabe zubereitet.
★ SpezialitätQabuli Palaw
Das afghanische Nationalgericht: aromatischer Basmatireis mit karamellisierten Karotten, Rosinen und zartem Lammfleisch.
Zur Speisekarte→
★ SpezialitätManto
Von Hand gefaltete, dampfgegarte Teigtaschen mit saftiger Füllung, Joghurt-Knoblauch-Sauce und Linsen.
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★ SpezialitätSikh Kebab
Gegrillte Lammspiesse, serviert mit Naan & Salat.
Zur Speisekarte→100 % Halal-Restaurant in Basel
Afghan Dera ist Ihr afghanisches Restaurant in Basel: am Claragraben 101, mitten in Kleinbasel, rund drei Gehminuten vom Claraplatz und zehn von der Messe Basel. Alles Fleisch und Geflügel, das bei uns auf den Tisch kommt, ist 100 % Halal.
Die afghanische Küche lebt von Reis, Gewürzen und Gemüse – darum essen bei uns auch Vegetarier und Veganer gut. Von Dienstag bis Freitag servieren wir mittags unser afghanisches Mittagsbuffet, abends und am Wochenende kochen wir à la carte: Manto, Qabuli Palaw, Kebab vom Grill und vieles mehr. Wer afghanisches Essen in Basel lieber zu Hause geniesst, bestellt bei uns zum Mitnehmen.
100 % Halal
Vom Lamm im Qabuli Palaw bis zum Poulet im Morgh Qorma – jedes Fleischgericht.
Vegetarisch & vegan
Ashak, Bolani, Sabzi Palak, Daal und mehr – auf der Karte klar gekennzeichnet.
Zur Speisekarte →Mitten in Kleinbasel
Claragraben 101, 4057 Basel – Tram bis Claraplatz, dann 3 Gehminuten.
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Schauen Sie sich bei uns um, bevor Sie kommen: Gastraum, Buffet und die gemütlichen Sitzecken mit Kissen. In 360° und ganz in Ihrem Tempo.
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